A pesar de que el año pasado fue extraño para todos debido a la pandemia mundial, es hora de pensar en las tendencias del marketing digital gastronómico del 2021.
El sector gastronómico nunca ha destacado por su presencia en Internet, es más, muchos de sus negocios carecían de perfiles en las redes sociales o simplemente de su propio sitio web. Tras la pandemia, todo esto ha cambiado y ha sido uno de los mejores sectores que se ha adaptado para así mantenerse vivos.
¡Si quieres conocer cuáles serán las próximas 6 tendencias del marketing digital gastronómico, este post te encantará!
6 tendencias del marketing digital gastronómico:
Según el Gastrónomo de Just Eat, los pedidos de los restaurantes aumentaron entre un 40% y 50%. Otro dato relevante es que el 40% de los restaurantes afirman que, si no hubiese sido por el servicio delivery implantado durante la pandemia, tendrían que haber cerrado su negocio para siempre debido a las inmensas pérdidas, según un estudio de Deliveroo llamado “Expectativas de los restaurantes 2021”
2. La experiencia gourmet desde tu propia casa
Debido a la pandemia, todos aquellos que querían disfrutar de una comida gourmet, debían pedirlo ya sea telefónicamente u online, pero tenían que disfrutarla desde su propia casa. Esto ha provocado que muchos ya no sientan la necesidad de tener que salir a un restaurante para disfrutar de la comida ya que han descubierto que desde el sofa de su propia casa pueden relajarse y disfrutar aún más. Además, miles de personas debido a la situación actual lo consideran más seguro.
Pero, aquí es cuando los restaurantes pueden crear cursos online para así seguir en contacto con el cliente y realizar experiencias culinarias que se puedan hacer desde casa
Un ejemplo de ello es la empresa Gastroshows, la cual ofrece experiencias gastronómicas desde casa:
Gastroshows
3. La importancia de las terrazas
Por esos motivos, los restaurantes deben cuidar la imagen de sus terrazas, decorándolas, amueblándolas para que así los clientes se sientan cómodos y quieran consumir en sus restaurantes y bares.
4. La comida vegana
Según varios estudios, durante el confinamiento la población española adoptó hábitos mas saludables. La población compraba más fruta, verdura, legumbres mientras el consumo de carne, alcohol disminuía.
Novameat, una start up de Barcelona, ha sido reconocida por crear la carne de cerdo de origen vegetal más realista del mundo. Ha obtenido 250.000€ del gobierno de España, para ayudar a su desarrollo. Otras cadenas de restaurantes han aumentado sus ventas de comida vegana un 70%.
Comida vegana
5. Digitalización del restaurante
Los restaurantes han tenido que adaptarse a las demandas de los clientes ya que si estos se quedaban atrás significaba dejar morir a su negocio poco a poco.
Los clientes cada vez más quieren un servicio eficaz y rápido. Pagos a través del teléfono móvil, menús con códigos QR, pedidos online, reservas online y el uso de las redes sociales son algunas de las acciones que debe tomar un restaurante para así satisfacer a su cliente.
6. La aparición de las dark kitchen
Conocidas por el nombre de dark kitchen o cocinas fantasmas, son todos aquellos establecimientos cerrados al público que trabajan únicamente para cocinar alimentos con entrega a domicilio. En relación a toda la información previa mostrada, estos establecimientos han aumentado su creación y sobre todo sus ingresos debido a la alta demanda de pedidos a domicilio que existen hoy en día
Repartidor de Glovo recogiendo un pedido en una dark kitchen
Espero que este artículo sobre las tendencias del marketing digital gastronómico te hayan inspirado.
Te invito a que leas mi artículo sobre Instagram y las 6 claves para vender más, ya que considero que es un tema muy importante y que te puede ser muy útil.
Para cualquier sugerencia o comentarios ya sabéis que me podéis enviar un mail a mi correo personal a 1234@gmail.com.
¡Estaré encantada de leeros!
Os deseo un buen comienzo de semana .
¡Hasta otro post!
Mar.
8 Respuestas
Susana
Info necesaria! Gracias por incluir y fomentar el conocimiento de técnicas venganas. Importantísimo.
Gracias!
Mar Pérez-Aranda Soriano
Muchas gracias Susana
Marta
Contenido muy interesante! Es cierto que debido a la pandemia no podemos disfrutar como antes de una buena experiencia gastronómica, y se agradece saber que podemos contar con cursos online para poderlos llevar a cabo desde casa.
Gracias Mar!!!
Mar Pérez-Aranda Soriano
Estoy segura de que dentro de poco volveremos a la normalidad pero mientras tanto podemos disfrutar desde casa como dices.
Muchas gracias por tu comentario!
Zekun Yin
Es verdadero sobre que ese año es la período del desarrollo de Delivery…Espero que más pronto volvamos a normalidad…
María Peguero
¡¡Comida vegana!! Se me hace la boca agua sabiendo que cada vez más restaurantes la incluirán en sus menús. Un post muy interesante, Mar 😉
Mar Pérez-Aranda Soriano
¡Muchas gracias María por tu comentario!
Pere Comella
Espero que las dark kitchen disminuyan después de la pandemia y la gente pueda ir sin problema a los restaurantes. ¡Muy buen artículo Mar!